Intensiv tid i HK - Salen

Vårterminen är alltid en intensiv tid i alla ämnen.  För årskurs nio är Hem- och konsumentkunskap en blandning av både praktiskt och teoretiskt arbete. I årskurs nio har vi jobbat med mycket ekonomi och tack vare Konsumentverkets "Koll på cachen"  och  "Livet och pengarna" har eleverna fått lära sig en hel del om privatekonomi, konsumenträtt, spara, låna, skuld och internetköp. Jag som lärare är supernöjd med konsumentverkets skolresurser och deras filmer som både är lättsamma och informativa.

Förutom många timmar med ekonomi och klimatsmarta tankar och idéer har det förstås lagats mat, kanske inte så mycket som i årskurs åtta men ett stort matlagningsprov finns i nians kursplan, vilket innebär att varje elev får laga en måltid utifrån perspektiven hälsa, ekonomi och miljö = H.E.M!

Mina dryga sextio nior har nu alla planerat, tillagat en egen måltid och därutöver tagit hand om olika hushållsuppgifter helt på egen hand. Under de "vanliga" lektionerna arbetar man oftast två och två, men nu fick varje elev visa sina kunskaper utan att någon annan stöttade eller kom med en hjälpande hand.  

               

Eleverna fick i förväg bestämma om de ville tillaga vegetariskt, kyckling, fisk eller köttfärs samt om man ville ha potatis, pasta, ris eller något annat passande till. Måltiden skulle givetvis vara hälsosam, ekonomisk och miljövänlig.

 

När varje elev tillagat sin måltid gjorde vi en buffé där alla fick smaka av varandras maträtter.

Pizza - Inte alls dumt!

Pizza är kanske inte den nyttigaste maten, men ibland kan det vara både gott, ekonomiskt och miljövänligt att baka egen pizza.
Hur tänker man då?

Många gånger har man kanske kvar lite rester från gårdagens middag och istället för att slänga maten är det inte alls så dumt att baka pizza på resterna. Har man även en bit ost som snart är slut kan man skära bort de hårda kanterna och riva ner osten som kan användas istället för att köpa riven gratängost. Även om det är lätt att fastna i den traditionella pizzan med pålägg som skinka, champinjoner och tomatsås kan man i princip lägga på vad som helst. Har man lite köttfärssås, lax eller kyckling över passar det perfekt som pålägg.  Det som kanske kan kännas jobbigt är att göra sin egen deg, med moment som blanda, knåda och forma. Har man tid är det alltid roligt med kreativa skapelser som dagens åtta fixade på sin hk - lektion.

Lika men olika

I årskurs åtta har man haft en matlagningsövning där det skulle tillagas måltider av falukorv och potatis. Eleverna kunde välja på ett par olika recept för att tillaga en så hälsosam, ekonomisk och miljövänlig måltid som möjligt. Ett populärt recept var korv i ugn men potatisrätterna varierade på många olika sätt. 

Stekt korv med mosad potatis. Det är inte alla som gillar grönsaker.

Populärt var även råstekt potatis. Trots samma recept blev det ändå ganska olika uppläggningar på tallriken, både till färg och form.

Vi har ganska många elever som är vegetarianer och det går bra att använda sojakorv också.

Vintermat i Hk - Salen!

Januari och februari har passerats och även sportlovet. Det har lagats mycket mat i alla årskurserna, i årskurs åtta lagade eleverna en trevlig nudelwok med grönsaker. Tanken kring rätten är att den ska vara billig, gärna med mycket rotfrukter, kål och så ska det vara gott, såklart! 

Maten är mycket lättlagad, men klart att det är en del att skära, fräsa, koka, blanda och smaka av. 

Trots samma recept ser nästan alla färdiga rätter olika ut eftersom kryddningen blir ganska personlig. Eleverna tyckte att det var en helt okej rätt som man kan laga på de grönsaker man har hemma och fungerar utmärkt som vegetarisk måltid. Skulle man ha korv, kyckling eller något annat hemma fungerar rätten till det också. Bara blanda och rör om och äta!

I årskurs nio var det premiär för eleverna att göra piroger. Degen var mycket trevlig att arbeta med då det ingår en äggvita, den blir så smidig och elastisk att forma.

Till fyllning använde eleverna quorn- eller köttfärs.

Alla mina duktiga nior gjorde så fina piroger.

I väntan på mat fick morötterna bli förrätter.

Öppet Hus

I onsdags hade vi Öppet Hus för blivande sjuor på Skarpängsskolan. Extra populärt var det att besöka hemkunskapssalen förstås. Doften ledde alla besökare rätt in i salen där ett gäng otroligt duktiga elever bakat bullar sedan tidig eftermiddag.

Några av eleverna på skolan hade fått frågan om de ville hjälpa till att baka lite bullar för vårt Öppet Hus - kväll, det ville de gärna. I år var de elever från årskurs nio och åtta som imponerade på mig, bullarna blev både goda och många. Faktiskt bakade eleverna både tre och fyra satser var och när kvällen var till ända hade nästan alla bullar också tagit slut.

Att baka en sats bullar brukar kännas ganska lagom, men att börja om från början hela tre, fyra gånger är bra kämpat. Dessutom var det ju disken också med massor av degrester, men detta fixade eleverna också riktigt galant.

Stort tack till Er superduktiga bagare/elever på Skarpängsskolan - Ni imponerade!

Elevens val

Dagarna före jullovet hade Skarpängsskolan tre dagar med elevens val. Många elever ville arbeta med HK och ett av valen var att bygga pepparkakshus eller en valfri pepparkaksskapelse. 

Dag 1: Eleverna påbörjade planeringen, ganska snart var de igång att rita egna mallar. Sedan var det dags att klippa, baka och skapa i pepparkaksdegen.

Många delar i alla möjliga och omöjliga storlekar, inte det lättaste att se vad det skulle bli.

Dag 1: För att få inspiration till vårt pepparkaksbygge besökte vi Arkitekt och Designmuseum, ArkDes, på Skeppsholmen i Stockholm. Varje år har ArkDes sin årliga utställning för pepparkaksbyggen, 2017 års tema var "Gränslöst".

Vi fick se fantastiska skapelser inom olika kategorier och det var verkligen imponerande att se hur kreativa och engagerade många av utställarna är.

 

Dag 3: Väl hemma fortsatte eleverna att montera ihop sina pepparkaksdelar till de mest fantastiska skapelser. Dekorationen av de olika delarna var förstås lite tålamodsprövande men såklart så roligt att se hur skapelserna till sist blev klara.