Niornas egna maträtter del 2

Vecka 15 och påskvecka. Det känns som om vi ändå har gott om tid för att hinna med de resterande planeringarna i hem- och konsumentkunskap. Niorna lagar mat och för andra veckan är det dags för ytterligare ett gäng elever att inta sina platser i köken för att på egen hand planera och tillaga en maträtt enligt den modell av tallriksmodellen de känner för.

Tisdagsmorgon 9 EF3 

Pennepasta med krämig kycklinggryta.

Klassisk köttfärssås, spaghetti och sallad.

Currykyckling med couscous och sallad på tomat, gurka och lök.

Tagliatelle med krämig kycklinggryta samt tomat och gurksallad.

Lax med potatismos och blandade grönsaker.

Fyllda köttfärsbiffar med stekt potatis, tzatziki och tomatsallad.

Pannbiff med hasselbackspotatis och gräddsås.

Eget bakat hamburgerbröd med köttfärsbiffar och sallad samt dressing.

Tisdagseftermiddag 9EF1

Stekta kycklingbitar med ris, Rhode island sås och blandade grönsaker.

Kycklinggryta med basmatiris och blandade grönsaker.

Ugnsbakad lax med potatis och blandade grönsaker inbakad i folie.

Kycklinggryta med ris och kall örtsås.

Helstekt kycklingfilé med klyftpotatis och morötter samt tomat & gurksallad med två olika kallrörda såser.

Torsdag 9CD2

Klassiskt köttfärssås med gnocchi och blandad grönsallad samt riven ost.

Stekta köttfärsbiffar med egen gjord pommes samt kryddad creme fraichesås  med gurka.

Helstekt kycklingfilé med ostgratinerad hasselbackspotatis, blandad grönsallad och currysås.

Klassisk köttfärssås med pasta penne och grönsallad och riven ost.

Kycklinggryta med Gnocchi och sallad på isbergssallad och tomater.

Niornas egna maträtter del 1

Vegetarisk gryta med quornfilé, bönor och matvete i sås.

Det är återigen dags för niorna på Skarpängsskolan att planera och tillaga en egen maträtt. 

Eleverna har valt mellan, kött, fisk, fågel eller vegetariskt och till detta har de valt ris, pasta, potatis, bulgur, couscous eller något annat lämpligt. Därefter ska eleverna kunna planera och tillaga en hälsosam, ekonomisk och miljövänlig måltid efter de livsmedel som finns i skafferiet.

Grupperna i årskurs nio är ganska stora och därför är de delade i tre omgångar eftersom vi bara har åtta kök. Nu används inte alla åtta köken förutom vid något enstaka tillfälle men för mig som lärare är det bra om det är max sex, sju elever som tillagar sina maträtter eftersom det är lättare då att följa arbetsprocessen.

Första gruppen matlagare gör alla olika maträtter, trots att det inte finns så många olika livsmedel att välja på är det ingen maträtt som liknar den andra. I årets första grupp är det tidig tisdagsmorgon och alla elever är trots morgonlektion mycket fokuserade på uppgiften. De elever som inte lagar mat jobbar med en uppgift i konsumentekonomi och blir sedan bjudna på mat när vi har en liten buffé.

                         

Ostgratinerad lax med tärnad ugnsstek potatis och morötter med sallad.

Spaghetti med vegofärssås och sallad.

Ugnsbakad lax med potatismos, grönsallad och kall citronsås.

Vegofärssoppa med hembakat bröd

Hemgjorda köttbullar med sås, sallad och mosad potatis.

Krämig kycklingpasta med färgglada grönsaker.

Samma dag fast ett par timmar senare kom en ny nia till Hk - salen för att planera och tillaga sina maträtter. Lika spännande varje gång, vad kommer att tillagas? Det är alltid något nytt, roligt och gott som serveras en timme efter det att eleverna startar sin matlagning.

Stekta kycklingbitar i krämig sås med basmatiris och grönsakstallrik. 

Stekt Quornfilé med ugnstekt tärnad potatis och blandad sallad.

Hemlagade köttbullar, klyftpotatis med tzatziki och blandade grönsaker.

Stekta kycklingbitar i vinägrett och tärnad ugnsstekt potatis med grönsaker och creme fraiche sås.

Skivad ugnsstekt potatis med lax och färgglad grönsaker.

Ett par dagar senare är det dags för veckans sista nia att göra sina maträtter. Det blir flera kreativa och trevliga rätter som passar bra både till vardags och helg.

Ugnsbakad potatis och morötter med krämig kyckling och sallad.

Stekt kyckling och sallad med bulgur och kryddiga grönsaker.

Ugnsstek torskfilé med potatismos och grädd- och smörsås med sallad.

Klassisk köttfärssås med spaghetti och blandade grönsaker.