Flera fina matlagningsprov!

Drygt en timme har eleverna i nian på sig att tillaga en hälsosam, ekonomisk och miljövänlig måltid. I början är stämningen lite stressad innan man hittar rätt bland de olika ingredienserna. Det blir även lite stökigt i köket här och där, men efter en stund lägger sig lugnet i salen och det råder total koncentration.

Resultatet låter inte vänta på sig, knappa timmen efter start bjuds de på många trevliga måltider. Kreativiteten är hög i 9E och när det är dags att bjuda kompisarna och några special inbjudna lärare kändes det som om alla matlagare var stolta över sina fina rätter.

Mer än bara matlagningsprov!

Mellan nians alla matlagningsprov känns det skönt med lite mindre jobb i Hk - salen. Förra veckan gjorde 7 E fina morotsmuffins. Några av eleverna är så kreativa och klippte till en stjärna för att sedan pudra med florsocker och fick då -  Stjärnmuffins!

Efter alla goda muffins gjorde 7 F  "Hamburgertallrik med klyftpotatis". Brödet var dock köpt men hade eleverna haft tid skulle de givetvis kunnat bakat sina egna hamburgerbröd också.

Det blev en hel del städning efter denna måltid, bra att tänka på, när man i sin utvärdering skulle jämföra tid, pris, smak och utseende av den egna tillagade hamburgermåltiden med en köpt från en hamburgerrestaurang. 

Förutom att det blir lite mer städning då man tillagar själv, blev det riktigt goda och matiga hamburgare med fina tillbehör.

Matlagningsprov i årskurs nio

Höstterminen lider mot sitt slut och i Hk - salen arbetas det för fullt. Niorna har under ett par veckor matlagningsprov och detta innebär att varje elev, helt själv, får ett tillfälle att visa sina kunskaper i matlagning. 

Eleverna har fått gjort två val av ingredienser, vilken typ av proteinkälla  (fisk, kyckling, köttfärs, vegofärs eller quorn) samt kolhydratkälla, det vill säga pasta, ris, bulgur, nudlar, ris, potatis mm)som man vill använda. Vilka andra ingredienser som finns får man veta först vid matlagningstillfället och då ska man tillaga en hälsosam, ekonomisk och miljövänlig måltid, utifrån de livsmedel som finns tillgängliga. 

Det är tillåtet att ha med recept men man måste vara beredd att kunna byta ut de ingredienser som kanske inte finns i Hk - köket.  Även andra uppgifter som disk och städning måste hinnas med. Man ska också motivera sina val och göra en reflektion av sitt arbete.

Först ut var halva Hk - gruppen i 9D, som gjorde mycket trevligt komponerade och kreativa måltider. De övriga eleverna som inte lagade mat arbetade med en uppgift i konsumentekonomi, när sedan maten var klar bjöds det på buffé, där alla eleverna fick provsmaka varandras rätter.

Sjävklart lämnade matlagarna i 9D köken i toppskick!

Händelserika dagar i HK - Salen!

Mästare i att steka pannkaka!

Min trevliga och duktiga grupp 9E, stekte pannkaka häromdagen, några av eleverna är numera riktigt skickliga matlagare och vågade sig på en lite mer avancerad metod för vändning av pannkaka. Som jag sagt till dem, misslyckas man här blir "fröken" inte glad, men lyckas man, ja då kan man nästan kamma hem titeln mästare i pannkaksstekning.

Under lite mer ordnade former har vi även haft normala lektioner då eleverna i årskurs sju gjort supergoda fiskgratänger, se recept i förra inlägget.

En elevgrupp gjorde en kreativ sallad med endast några få ingredienser.

Alla är inte så förtjusta i grönsaker, trots det där med tallriksmodellen...!

Även i årskurs sju har det bakats pizza. Det är ju ett riktigt bra sätt att ta till vara på matrester och skapa nya maträtter, som till exempel pizza. Dessutom kan pizzans utseende variera efter bagarens tycke och smak. 

Stor kreativitet i Hk - Salen!

Höstteminen rusar iväg och i Hk - Salen arbetas det med många olika måltider. I årskurs sju har det tillagats indisk kycklinggryta och trots samma recept blev ingen gryta den andra lik.

Våra åtta kök är nyrenoverade och fräscha. 

Sjuorna har legat i och även gjort fiskgratäng. Så här såg det ut i väntan på fisken.

Nyttig och färgglad morot & tomatsallad.

Så blev fisken äntligen klar och det var dags att servera med kokt potatis.

Här kommer receptet:

Fiskgratäng (2- 3 personer)

150 g fiskfilé (torsk)

1 dl creme fraiche

1 dl matlagningsgrädde

0,5 dl mjölk

2 msk chilisås

2 krm salt

1 krm svartpeppar

valfria kryddor (chilipulver, dragon, oregano, citruspeppar, basilika mm)

1/ 2 dl riven ost

1 - 2 tsk margarin (till formen)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Smörj en ugnssäker form.

3 Placera fisken i formen, salta (1 krm) och krydda med svartpeppar.

4. Blanda creme fraiche, matlagningsgrädde, mjölk, chilisås och passande kryddor i en skål.

5. Häll blandningen över fisken och strö över riven ost.

6. Ställ in mitt i ugnen ca 20 minuter.

7. Skala och riv en morot.

8. Servera med potatis och de grönsaker som finns tillgängliga

I årskurs åtta har eleverna bakat pizza och dagens åttor var riktigt kreativa och skapade pizzor efter tycke och smak.

Flätat pizza - superfin!