Händelserika dagar i HK - Salen!

Mästare i att steka pannkaka!

Min trevliga och duktiga grupp 9E, stekte pannkaka häromdagen, några av eleverna är numera riktigt skickliga matlagare och vågade sig på en lite mer avancerad metod för vändning av pannkaka. Som jag sagt till dem, misslyckas man här blir "fröken" inte glad, men lyckas man, ja då kan man nästan kamma hem titeln mästare i pannkaksstekning.

Under lite mer ordnade former har vi även haft normala lektioner då eleverna i årskurs sju gjort supergoda fiskgratänger, se recept i förra inlägget.

En elevgrupp gjorde en kreativ sallad med endast några få ingredienser.

Alla är inte så förtjusta i grönsaker, trots det där med tallriksmodellen...!

Även i årskurs sju har det bakats pizza. Det är ju ett riktigt bra sätt att ta till vara på matrester och skapa nya maträtter, som till exempel pizza. Dessutom kan pizzans utseende variera efter bagarens tycke och smak. 

Stor kreativitet i Hk - Salen!

Höstteminen rusar iväg och i Hk - Salen arbetas det med många olika måltider. I årskurs sju har det tillagats indisk kycklinggryta och trots samma recept blev ingen gryta den andra lik.

Våra åtta kök är nyrenoverade och fräscha. 

Sjuorna har legat i och även gjort fiskgratäng. Så här såg det ut i väntan på fisken.

Nyttig och färgglad morot & tomatsallad.

Så blev fisken äntligen klar och det var dags att servera med kokt potatis.

Här kommer receptet:

Fiskgratäng (2- 3 personer)

150 g fiskfilé (torsk)

1 dl creme fraiche

1 dl matlagningsgrädde

0,5 dl mjölk

2 msk chilisås

2 krm salt

1 krm svartpeppar

valfria kryddor (chilipulver, dragon, oregano, citruspeppar, basilika mm)

1/ 2 dl riven ost

1 - 2 tsk margarin (till formen)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Smörj en ugnssäker form.

3 Placera fisken i formen, salta (1 krm) och krydda med svartpeppar.

4. Blanda creme fraiche, matlagningsgrädde, mjölk, chilisås och passande kryddor i en skål.

5. Häll blandningen över fisken och strö över riven ost.

6. Ställ in mitt i ugnen ca 20 minuter.

7. Skala och riv en morot.

8. Servera med potatis och de grönsaker som finns tillgängliga

I årskurs åtta har eleverna bakat pizza och dagens åttor var riktigt kreativa och skapade pizzor efter tycke och smak.

Flätat pizza - superfin!

Hösten är här!

Hösten är här med besked och tiden rusar iväg i Hk - salen. Jag har skrivit lite om vad vi har gjort under denna termin under respektive klassflik. Det kan vara bra att ha lite koll på vad som händer i veckorna. Snart är det höstlov och då kan det förstås vara bra att titta i anteckningar om alla inlämningsuppgifter är klara.

Hårt arbete i HK - Salen

Hårt arbete i HK - Salen!

Under den senaste tiden har det arbetats en hel del med matlagning i alla årskurser. I årskurs nio har det lagats soppa utifrån vegetariska livsmedel och bakats baguetter. Eleverna har gjort egna recept och trots att alla hade samma livsmedel att välja på så blev ingen soppa den andra lik.

En hel del efterarbete blir det när det lagades Rigatone al Forno, som är en pastagratäng, ganska lik lasagne, men lagsagneplattorna byts ut mot pennepasta. Det blev en riktigt fin måltid!

Även i årskurs sju har det jobbats hårt, då eleverna stekte pannkaka. Inte det lättaste att få till vändningen av pannkakan vid stekningen, men med lite träning lyckades alla till sist få njuta av pannkaka med jordgubbssylt eller hallonsylt.

Koll på cashen Budget

Vi har startat med Konsumentekonomi i årskurs 9!

Detta är den första filmen som vi ska se inom arbetsområdet Konsumentkunskap "Ekonomi & Konsumtion" 

Årskurs 8 lagade god och näringsriktig pastasallad!

Idag tillagade årskurs 8 en färgglad och näringsrik lunch. Det gäller att passa på nu när grönsakerna både är ganska billiga och fortfarande sommarfräscha. Dagens ingredienser var förutom alla grönsakerna även kyckling och pasta, vilket gjorde salladen extra matig och god. Det finns flera vegetarianer i klassen och ofta brukar vi byta ut kött mot qornfilé, men idag testade några elever sojaböner som gjorde att det blev en lite sötaktig smak på salladen.

Trots tidig morgonlektion fick alla elever till både fina måltider och hann även med att fixa köken riktigt fräscht.

Fina fruktsallader har tillagas i Hk - Salen!

Höstterminen inleddes med fruktsallad i flera klasser. Bäst att passa på nu när frukten är både god och hyfsat billig.