April - Kanske årets härligaste månad, våren är på väg och snart sommaren, trots att det både snöar och blåser har det dykt upp några små vårtecken som både tussilago och blåsippor.
I Hk - Salen jobbas det för fullt, det har varit mycket matlagning av blandad sort. Ett återkommande och säkert kort är pizza, som kanske kan tyckas vara onyttigt, men som i måttliga mängder kan vara både prisvärt och miljövänligt. När eleverna planerar och tillagar måltider gör de nästan alltid en utvärdering av måltiden. De utvärderar sitt resultat och hur de val man gjort påverkar hälsa, ekonomi och miljö.
Med matlagning kommer ju även "andra förekommande hushållsuppgifter" och mycket disk blir det förstås. Hygienen är naturligtvis mycket viktigt i Hk - Salen när den utnyttjas av många elever och kanske är det just detta kunskapskrav som är ett av de absolut viktigaste. Att förbereda för disken genom att hälla upp varmt vatten med diskmedel så blir det enklare att hålla i ordning i köket allt eftersom redskapen har använts.
Så här i aprilmånad börjar eleverna bli riktigt duktiga på det mesta och har verkligen full koll på hygienkraven. De brukar alltid fråga mig om jag godkänner deras kök, men när nästan två tredjedelar av terminen har passerat så är detta något som eleverna bör veta utan att fråga mig, men såklart kan det vara bra att säkerställa att man gör rätt genom att fråga.
Roliga maträtter har tillagats av olika råvaror. En av lektionerna fick eleverna i årskurs nio laga valfri maträtt av köttfärs/vegofärs och man kunde göra olika val av till exempel pasta, ris eller bulgur. Det fanns givetvis säsongsanpassade grönsaker som både röd/vitkål, morötter och någon tomat för färgen skull. En populär maträtt för många är spaghetti och köttfärssås, en väldigt bra måltid ur näringssynpunkt. Det har även bakats eget pitabröd med kyckling, grönsaker och vitlöksås.
Glad Påsk från Hk - Salen!
