Matlagningsprov i åk 8 "Vad finns det i skafferi och vad gör jag med det?"
Även eleverna i årskurs åtta har haft matlagningsprov. Här jobbar eleverna två och två vilket är på det sätt som de brukar att arbeta, men när det är ett mattlagningsprov har eleverna möjlighet att få visa sina kunskaper på ett så självständigt sätt som möjligt. Självklart får de fråga om det är något man undrar över men i stort sätt ska man tillsammans kunna lösa eventuella problem eller utmaningar på egen hand.
Förutsättningar
Eleverna skulle två och två tillaga en hälsosam, ekonomisk och miljövänlig måltid, som huvudråvara fanns det kyckling eller formbar vegofärs samt ris eller pasta. Det fanns även olika grönsaker och rotfrukter, ett par mejeriprodukter som matlagningsgrädde och creme fraiche. Det fanns även krossade tomater och olika sorters kryddor och lite annat smått och gott.
Laga mat utan recept
En av utmaningarna var att tillaga en måltid utan recept, visst kan man titta i Hk - bokens receptsamling eller söka på nätet, men bäst är att man kan få ihop måltiden med lite känsla av det som för tillfället finns hemma i skafferiet. Det är även bra att veta hur man kokar ris och pasta utan att behöva leta recept. Ofta står ju måttangivelserna och instruktioner på livsmedelspaketen men ibland måste man räkna om måtten eftersom det bara ska tillagas för två personer och helst ska inget slängas.
Resultat
Mina fyra grupper åttor imponerade med många fina maträtter som dessutom var både goda, genomtänkta med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö. Flera av eleverna använde vitkål och morötter som är utmärkta val för den säsong vi befinner oss i nu. Andra kanske inte ännu tänkt på att det finna olika val att göra och att det går att göra goda sallader på lite robustare rotfrukter också.
 |
| Viktigt att genomsteka kycklingbitarna innan servering! |
 |
| Lugn - Grönsakerna är på väg! |
 |
| Currykyckling med basmatiris och lite grönt! |
 |
| Från samma maträtt men med ett vitkålsblad |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar